Grillning ett av sommarens bästa tidsfördriv. Grillfavoriterna kött, korv, kyckling eller fisk blir snabbt färdiga i grillens värme. Till grillmaten kan du laga sidorätter som smälter i munnen.
Grillad lax och örtmajonnäs
4 portioner
600 g laxfilé
1 msk limesaft
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
Örtmajonnäs
1 kruka basilika
1 1/2 dl majonnäs
2 tsk pepparrotspasta
1 msk limesaft
Hacka basilikan. Blanda ihop ingredienserna till örtmajonnäsen och låt dra i kylskåp till serveringen. Blanda ihop limesaft, salt och peppar. Pensla laxen med blandningen. Packa in laxen i folie. Grilla cirka 20 minuter. Servera med örtmajonnäs och en fräsch sallad.
Korv-grönsaksspett
10 portioner
400 g balkankorv
450 g grillkorv
300 g bratwurst
1 färsk ananas eller 2 burkar ananas
2 paprikor
5 tomater
1 zucchini
400 g majs
Plus
ca 20 st träspett
Låt träspetten ligga i blöt cirka en timme. Skär upp korvarna. Om du använder färsk ananas, skala och skär upp den. Ta inte den innersta träiga delen. Skölj och skär upp grönsakerna. Trä korv- och grönsaksbitarna på grillpinnarna. Grilla tills korvarna fått färg. Vänd på spetten under grillningen.
* Recept & foto: Yhteishyvä, Finland