Kryogen kylning och infrysning av livsmedel, med flytande kväve och koldioxid, är en känd teknik som gagnat livsmedelsindustrin i åratal. Användningen av gasteknik är miljövänlig och den förbättrar produktens kvalitet, effektiviteten i hela infrysningssystemet och samtidigt även lönsamheten.
Tekniken är baserad på de kryogena gasernas extrema kyla (flytande kväve har en temperatur på -196°C) och den flytande gasens förångning när den kommer i kontakt med livsmedlet. Flytande koldioxid bildar snö när den expanderar men dunstar från produktens yta.
Vi har aktivt utvecklat kryogen infrysning och kylning under flera år och skapat flera lösningar för olika livsmedel. I moderna frysar används nyare styrsystem för att öka effektiviteten och samtidigt kan vi uppfylla de hårdaste hygienstandarderna inom livsmedelsindustrin.